எங்கள் தயாரிப்பு

செயல்முறை வெளிப்படையாகவே இருக்கிறது.

KESHSAR சிறு தொகுதிகளாகத் தயாராகிறது: தயார் செய்யப்பட்ட தாவரங்கள் கன்னித் தேங்காய் எண்ணெயில் மெதுவாக ஊறி, எண்ணெய் வடிகட்டப்பட்டு பாட்டிலில் நிரப்பப்படுகிறது.

எங்கள் தயாரிப்பு

சிறு தொகுதி, கைகளால், நேரத்துடன்.

ஒவ்வொரு பாட்டிலும் நிரப்பப்படும் முன் தாவரங்கள் தயார் செய்யப்பட்டு, கன்னித் தேங்காய் எண்ணெயில் மெதுவாக ஊறவைக்கப்பட்டு, கவனமாக வடிகட்டப்படுகின்றன.

தயாரிப்பின் போது கடாயில் ஊறும் தாவரங்கள்
01 — ஊறவைத்தல்மெல்லிய சூட்டில்
தயாரிப்பின் போது வடிகட்டப்படும் எண்ணெய்
02 — வடிகட்டுதல்கவனமாக முடிக்கப்பட்டது

சிறு தொகுதிகளில் செயல்முறை கண்ணுக்குத் தெரிகிறது. தாவரப் பொருட்கள் மாறுவதால் ஒவ்வொரு தொகுதியிலும் எண்ணெயின் நிறமும் மணமும் சிறிது வேறுபடலாம்.

வடிகட்டிய பின்னும் அடியில் மெல்லிய தாவரத் துகள் இருக்கலாம். இது தயாரிப்பின் ஒரு பகுதி; பாட்டில் கெட்டுவிட்டது என்பதற்கான அடையாளம் அல்ல.

நான்கு படிகளில்

  1. 01

    தாவரங்களைத் தயார் செய்தல்

    பிருங்கராஜ், நெல்லிக்காய், சிகைக்காய், செம்பருத்தி, ரோஸ்மேரி, கருஞ்சீரகம், வெந்தயம், கறிவேப்பிலை ஆகியவை உலர்த்தப்பட்டு அல்லது தேவைக்கேற்பத் தயார் செய்யப்படுகின்றன.

  2. 02

    மெல்லிய சூட்டில் ஊறவைத்தல்

    தயார் செய்யப்பட்ட தாவரங்கள் இளஞ்சூடான கன்னித் தேங்காய் எண்ணெயில் நேரம் கொடுத்து ஊறவைக்கப்படுகின்றன; நிறமும் மணமும் எண்ணெயில் இறங்குகின்றன.

  3. 03

    கவனமாக வடிகட்டுதல்

    எண்ணெய் வடிகட்டப்பட்டு தாவரங்களின் திடப்பகுதி நீக்கப்படுகிறது. மிக நுண்ணிய துகள்கள் இன்னும் இருக்கக்கூடும்.

  4. 04

    பாட்டிலில் நிரப்புதல்

    வடிகட்டிய எண்ணெய் 100 ml பாட்டில்களில் நிரப்பப்படுகிறது. நான்கு வடிவங்களிலும் உள்ளது ஒரே எண்ணெய்.